Receta de pan de plátano con chocolate y nueces

Hola, queridos, debes probar mi jugosa receta de pan de plátano si tienes plátanos demasiado maduros. Definitivamente, no hay que tirarlos. Puedes hacer deliciosos pasteles y magdalenas con plátanos. El pan de plátano es súper fácil y rápido de hacer. Todo lo que tienes que hacer es mezclar todos los ingredientes y unos cuantos plátanos bien maduros y tu pan dulce estará listo en un santiamén. En Estados Unidos, el pan de plátano es muy popular, sobre todo para el desayuno, pero el pan de plátano es más un pastel que un pan.

Cómo hacer pan de plátano con chocolate. Una receta fácil paso a paso

Es fácil hacer un delicioso y jugoso pan de plátano tú mismo.

Bananenbrot Rezept mit Schoko und Nüssen
Receta de pan de plátano

Como esta receta de pan de plátano contiene muy poco azúcar de caña, es importante que los plátanos estén muy maduros y así endulzar este pastel. A menudo lo horneo con los frutos secos que me sobran. Se puede hornear con nueces o avellanas. Tosté brevemente las nueces en una sartén y luego las piqué groseramente. El pan de plátano tiene un sabor un poco afrutado y está realmente húmedo.

Es increíblemente fácil y rápido de hacer y es perfecto como tentempié, comida para picar un delicioso pan. Es un pan abundante para muchas ocasiones.

Receta de pan de plátano jugoso con chocolate y nueces

Bananenbrot Rezept mit Schokolade, Walnüssen, Erdbeeren
Receta de pan de plátano con chocolate, nueces y fresas

El pan de plátano no es tan saludable como podría pensarse. Tiene mucha grasa y azúcar y no es apto para dietas, ¡pero está súper rico! Para hacerlo un poco más sano, mezclé harina de espelta y de trigo sarraceno para la masa y sólo utilicé un poco de azúcar moreno de caña. También puede utilizar azúcar de flor de coco en lugar de azúcar de caña. Siempre me gusta añadir trozos de chocolate negro o gotas de chocolate a la masa.

Receta de pan de plátano sin cacao, súper sabrosa y húmeda

Bananenbrot Rezept mit Schoko und Nüssen
Bananenbrot Rezept mit Schoko und Nüssen

Para mí, el pan de plátano es más bien un pastel o un pan dulce para el desayuno, en Estados Unidos, el pan de plátano es un pan dulce y bastante húmedo. En realidad, originalmente se hornea sin cacao. A veces lo horneo con cacao en polvo y más a menudo sin él, lo que lo hace más ligero. La receta también es adecuada para los principiantes en la repostería y es una forma deliciosa de utilizar los plátanos maduros.

A menudo recibo estas preguntas sobre la receta:

  • ¿Qué se come con el pan de plátano? La fruta fresca es muy sabrosa en el pan de plátano.
  • ¿Cuánto tiempo se conserva el pan de plátano?  El pan de plátano es muy húmedo y se conserva durante 2-3 días
  • ¿Cómo cambiar la receta de un pan de plátano vegano?  Sustituye la mantequilla por aceite, utiliza yogur de soja en lugar de crème fraîche 3-4 cucharadas de copos de avena sustituyen a un huevo.
  • ¿Se puede hacer pan de plátano sin azúcar? Puedes sustituir el azúcar por compota de manzana o puré de dátiles, por ejemplo, o añadir un poco de jarabe de arce a la masa.
  • Si tienes una Thermomix o Monsieur Cuisine, también puedes mezclar la masa rápidamente con un robot de cocina.
  • Estas especias van muy bien: canela, vainilla

Receta de pan de plátano con chocolate y nueces

Con esta receta de pan de plátano participo en la Blogevent was Zorra aka Kochtopf y Ikea Deutschland sobre el tema de los residuos alimentarios, los desechos o las recetas sostenibles creativas de temporada.

Hace unos días leí en un estudio de WWF que en Alemania tiramos 18 millones de toneladas de comida al año. Eso son 313 kilos de comida por segundo que aún podrías comer. Creo que tú y yo podemos hacer algo para reducir esto. También comemos alimentos como el yogur que ya ha pasado su fecha de consumo preferente, lo que no significa necesariamente que sea malo.

Primero lo huelo, lo pruebo y me lo como aunque hayan pasado unos días de la fecha. Casi siempre se puede consumir harina, azúcar, pasta, arroz o legumbres semanas después de la fecha de consumo preferente. Que la piel de los plátanos sea marrón no significa que sean malos. Son ideales para una receta de pan de plátano como ésta. Al igual que la fruta y la verdura en tarros o latas no suele ser mala una vez que ha caducado.

Los plátanos maduros se pueden aprovechar de muchas maneras y mezclar con otros ingredientes para hacer diversas recetas muy deliciosas, incluso cuando su piel esta marrón se pueden preparar magdalenas, panqueques, tartas o un delicioso pan de plátano. Recetas sencillas de hacer, perfectas para comer en el desayuno o en la merienda. Si te gustan tanto los plátanos anímate hacer esta increíble y deliciosa receta de pan de plátano con chocolate. El plátano es tan versátil y saludable.

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

Receta de pan de plátano con chocolate y nueces

Deliciosa receta de pan de plátano húmedo con trozos de chocolate y nueces tostadas y cacao. El pan de plátano es ideal para aprovechar los plátanos muy maduros y sabe muy bien como merienda, pastel o para el desayuno.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 1 hora 15 minutos
Plato Desayuno, Merienda, Postre
Cocina Usa
Raciones 18 Porciones
Calorías 289 kcal

Equipment

  • Mezclador
  • Horno
  • Libra
  • Mi molde para pan (26 cm x 11 cm x 7 cm)

Ingredientes
  

  • 400 g plátanos o bananos
  • 170 g de mantequilla blanda
  • 100 g de azúcar moreno de caña o de flor de coco
  • 3 Huevos grandes L
  • 3 cucharadas de cacao para hornear si lo desea, entonces se vuelve más oscuro. Lo horneo con y sin cacao en polvo.
  • 350 g de harina de espelta tipo 630
  • 100 g de harina normal tipo 405
  • 2 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 sobres
  • 1/2 cucharadita de levadura en polvo espolvoreada
  • 2 cucharadas extracto de vainilla
  • 3 cucharadas½ de crema fresca o yogur
  • 120 g de nueces
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 pizca de sal
  • 80 g de gotas de chocolate, en trozos, negro
  • Grasa para el molde
  • 2 plátanos o bananos pequeños. Decoración
  • 1 cucharada Azúcar de caña. Espolvorear sobre los plátanos

Anleitung
 

  • Pesar todos los ingredientes y mezclar la harina, el azúcar, el cacao, la sal, la canela, el bicarbonato y la levadura en polvo.
  • Derretir la mantequilla, pelar los plátanos y aplastarlos con un tenedor. Mezclar el puré de plátano con los huevos, la crème fraîche, el extracto de vainilla y la mantequilla derretida.
  • Tostar las nueces brevemente en una sartén sin grasa durante 2-3 minutos y luego picarlas en trozos grandes.
  • Mezclar brevemente la mezcla de plátano-huevo-mantequilla con la mezcla de harina utilizando una batidora.
  • Añadir las nueces tostadas y los chips de chocolate.
  • Remover en la masa con un batidor.
  • Engrasar un molde de 26 cm y verter la masa. Pele 1-2 plátanos pequeños y córtelos a lo largo. Colocar las mitades de plátano en la masa con el lado cortado hacia arriba. Espolvorear una cucharada de azúcar sobre los cortes de las mitades de plátano y la superficie. Hornear el pan de plátano en un horno precalentado a 170 grados durante unos 75-80 minutos.
  • Debe hacer una prueba de palillos después de 65 minutos. Sin embargo, a mí siempre me lleva entre 75 y 80 minutos. Si la masa se sigue pegando al palillo de madera, deje el pastel en el horno unos minutos más.
  • Después de la cocción, puede espolvorear el pan de plátano con pistachos picados, por ejemplo.

Notas

¡Espero que lo disfrutes!
¿Cuéntame si te ha gustado está receta?
Por favor, dale una estrella a mi receta y déjame un lindo comentario si te ha gustado mi de Receta de pan de plátano con chocolate y nueces. Cuéntame cuál es tu receta favorita de Pan. Muchas gracias.
¿Cómo te ha quedado esta deliciosa receta de Receta de pan de plátano con chocolate y nueces?
Para más consejos sobre cómo hacer un pan perfecto entra a mi blog y sigue mis consejos de repostería y panadería.
Puedes guardarla en tus recetas favoritas o imprimirla.
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Nutrition

Calorías: 289kcalCarbohidratos: 33gProteina: 6gGrasa: 15gGrasa saturada: 7gColesterol: 48mgSodio: 132mgPotasio: 158mgFibra: 4gAzúcar: 10gVitamina A: 290IUVitamina C: 2mgCalcio: 19mgHierro: 2mg

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