Receta de tarta de pera de otoñal con nueces

Hola queridos amigos, hoy les traigo una de mis recetas de tarta de pera. Esta deliciosa tarta francesa está horneada con rejilla de masa quebrada y nueces caramelizadas. A mi familia le encantan las quiches y tartas dulces y saladas. Para esta tarta, me gusta utilizar variedades como las peras Williams o Abate Fetel, que están maduras y son agradables y jugosas. Las peras de cocción normal no me parecen tan adecuadas para hornear.

Me encanta hornear esta deliciosa y crujiente tarta de pera con nueces, con peras frescas y una base de masa quebrada, es muy fácil y está lista en una hora. Esta sencilla tarta de peras es siempre una de las favoritas de mi familia.

Receta de tarta de pera otoñal con nueces. MUY FÁCIL. Receta paso a paso.

Deliciosa y jugosa tarta de pera con nueces

Tarta de pera con nueces

Para esta tarta, la base de la tarta, elaborada con una masa quebrada de mantequilla de almendras, debe reposar en la nevera durante unos 20 minutos antes de la cocción a ciegas. A continuación, se utilizan unos dos tercios de la masa para formar la base y el borde de la tarta. El resto de la masa para el enrejado debe volver a la nevera hasta que esté lista para ser utilizada. De este modo, podrá despegarlo más tarde.

Receta de tarta de pera con rejilla de masa quebrada

Mientras tanto, mientras la base se precocina, puede preparar el glaseado de crema de almendras, pelar las peras y caramelizar las nueces. Luego sólo hay que rellenar la base con la crema de almendras y los trozos de pera.

Tarta de pera jugosa con nueces caramelizadas

saftige Birnen Tarte mit karamellisierten Walnüssen
Tarta de pera jugosa con nueces caramelizadas

Tarta de pera de otoñal con nueces afrutado y crujiente con base de masa quebrada. Una deliciosa receta que se prepara rápido y muy fácil de hacer.

Me encanta hacer esta deliciosa tarta de peras con nueces cuando mis hijos vienen a tomar café los domingos. Las tartas siempre triunfan. Mi tarta de peras es perfecta para compartir en cualquier ocasión, tiene un delicioso sabor afrutado que te encantara.

Tarta de pera jugosa – Las peras increíblemente deliciosas

Aquí puede encontrar todo lo que necesita saber sobre las populares peras. Para obtener una pera maravillosamente sabrosa y fresca, con un aroma típico e intenso, lo mejor es elegir una pera cultivada localmente y una variedad de temporada.

Si tienes peras y están demasiados maduras, puedes aprovecharlas y preparar en casa muchas recetas como una deliciosa jalea de peras, o un postre de crumble de peras ¡un postre muy fácil de hacer! o unos sencillos muffins de peras.  Hay tantas formas diferentes de aprovechar ésta deliciosa fruta. Te invito a experimentar y prepara esta deliciosa tarta de pera otoñal con nueces. Una receta de tarta crujiente ¡súper deliciosa!

Puedes encontrar más recetas de deliciosos pasteles con peras en la lista:

Por cierto, otras recetas deliciosas de tartas fáciles: mi Pastel sencillo con arándanos y crema agria o mi pastel de taza rápido con almendras.

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

Receta de tarta de pera de otoño con nueces

Deliciosa receta de tarta de pera otoñal con nueces. La jugosa tarta de pera se hornea con nueces caramelizadas y una crujiente base de masa quebrada. Una receta de tarta sencilla y muy fácil de hacer y esta lista en tan solo 1 hora. Ven y acompáñame a preparar esta increíble tarta de peras. ¡Esta buenísima!
4.94 von 15 Bewertungen
Tiempo de preparación 30 minutos
Tiempo de cocción 30 minutos
Tiempo total 1 hora
Plato Postre
Cocina Francia
Raciones 12 Porciones
Calorías 416 kcal

Equipment

  • Plato de tarta de 24 cm
  • Tazón
  • Cuchillo
  • Cuchillo para pelar
  • Libra
  • Cacerola

Ingredientes
  

RECETA BÁSICA DE LA TARTA DE BASE DULCE

  • 210 g harina
  • 50 g de almendras
  • 125 g mantequilla
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla
  • 30 g azúcar de caña o un total de 70 g de azúcar blanco normal
  • 40 g de azúcar

RECETAS DE TARTA DE PERA

  • 1 kg de peras 4-5 peras
  • 200 g de crème fraîche
  • 3 huevos
  • 100 g de almendras molidas
  • 1 Vaina de vainilla la pulpa raspada
  • 2 cl brandy de pera o no tiene que ser
  • 100 g de azúcar

MASA DE NUECES Y MIEL

  • 80 g de nueces
  • 2-3 cucharadas cucharadas de miel
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharadita de azúcar glas para espolvorear

Anleitung
 

TARTA DE PERA / GLASEADO

  • Pesar todos los ingredientes, cortar la vaina de vainilla a lo largo y raspar la médula con un cuchillo.
  • Mezclar el azúcar con las almendras molidas y la pulpa de la vaina de vainilla.
  • Mezclar las almendras, el azúcar, la pulpa de vainilla con los huevos, la crème fraîche y el brandy de pera.
  • Pelar las peras.
  • Verter el glaseado de almendras sobre la base de la tarta precocida ciega.
  • Cortar las peras en gajos, recortar la piel y colocarlos gajos de pera en el glaseado de almendra en forma de abanico.

MEZCLA DE NUECES Y MIEL

  • Picar las nueces y añadirlas a la mantequilla derretida y caramelizarlas con la miel hasta que se doren.
  • Repartir las nueces caramelizadas sobre la tarta.
  • Extiende la masa sobrante sobre papel de horno y luego corta tiras de masa y colócalas en una cuadrícula sobre la tarta. Hornear la tarta a 180 grados durante unos 40 minutos. Cubrir con papel de horno después de la mitad del tiempo de horneado para que los frutos secos no se quemen.

DULCE DE MASA AGRIA

  • Mezclar la harina, las almendras molidas y el azúcar y mezclar bien con los cubos de mantequilla fría y el huevo
  • y amasar brevemente hasta conseguir una masa. Enfríala masa en la nevera durante unos 20 minutos. Poner aproximadamente 1/3 de la masa en la nevera para el enrejado.
  • Hornear el resto de la masa a ciegas durante 10 minutos como se describe en la receta básica.

Notas

¡Espero que la disfrutes!
¿Cuéntame si te ha gustado está receta?
Por favor, dale una estrella a mi receta y déjame un lindo comentario si te ha gustado mi Receta de tarta de pera otoñal con nueces. Cuéntame cuál es tu receta favorita de tartas. Muchas gracias.
¿Cómo te ha quedado esta deliciosa Receta de tarta de pera otoñal con nueces?
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Nutrition

Calorías: 416kcalCarbohidratos: 45gProteina: 8gGrasa: 24gGrasa saturada: 8gColesterol: 85mgSodio: 110mgPotasio: 188mgFibra: 4gAzúcar: 24gVitamina A: 465IUVitamina C: 3.8mgCalcio: 72mgHierro: 1.9mg

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