Pastel de mango con cobertura de coco y frutas

Hola queridos amigos, hoy les traigo una veraniega tarta de mango con coco y cobertura de frutas, a mis hijos les encanta esta tarta de crema de queso con mango y coco ¡supermega deliciosa! Les encanta todo lo que lleve mango y coco, así que para esta tarta afrutada de mango y queso crema, el horno se queda frío.

Acompáñame a preparar esta deliciosa tarta afrutada de mango y queso crema. Un postre frio SIN HORNO.

Pastel veraniego de mango con cobertura de coco y fruta

Para la base, utilicé galletas de mantequilla francesas que aún tenía en casa. También puede utilizar galletas de mantequilla u otras galletas.  Mezclé las galletas trituradas con un poco de mantequilla derretida y un puré de coco orgánico vegano que compré en el supermercado. También me gusta utilizar este puré de coco cuando cocino comida asiática. Mezclé el queso crema, el yogur y el mascarpone en una crema y luego la dividí para mezclar las dos cremas con el puré de mango y la leche de coco.

Delicioso pastel de mango con gelatina

No me gusta trabajar con gelatina de hoja y sólo la usé para la capa de fruta. Para la crema de mango y coco, utilicé directamente la gelatina. Si lo prefiere vegetariano, puede utilizar agar-agar en su lugar. Hice el pastel el sábado y lo refrigeré durante la noche. Mis hijos quedaron encantados con la tarta y dijeron que así es como les sabe el verano.

Los encuentro agradables y afrutados y no demasiado dulces y el sabor del mango y del coco también se complementan muy bien. Utilicé el segundo mango para la decoración. He dado forma a las bolas con un sacabolas. Para la tarta se recomienda comprar mangos pre-madurados, ya que tienen mucho más sabor y saben mejor. A mi marido no le gusta mucho el coco, pero se comió dos trozos del pastel.

Me encanta tanto preparar postres que a mi familia les guste, no hay nada más reconfortante que verlos felices. Y más probando mis postres y estén encantados con lo que están comiendo. ¡Son momentos únicos y fascinantes!

Pastel de frutas sin hornear con mango y queso crema

El mango es increíblemente saludable y medicinal por su alto contenido en vitaminas.  Contiene vitaminas muy importantes, como la vitamina A, C y E. Tiene minerales como magnesio y potasio. También es muy rico en azucares y fibra. Ayuda a controlar el colesterol y regula el proceso de la digestión. Se pueden consumir ya sea fresco, en mermeladas, en compotas o deshidratados, siempre me sorprende la versatilidad de los mangos. ¡Me encantan! son muy deliciosos y fácil de comer en cualquier momento y en cualquier lugar. El mango maduro me encanta. Su delicioso y agradable aroma es característico. Hay una gran variedad de mangos en el mundo.

Además de sus propiedades nutritivas protege la piel y las mucosas. Me sorprende los múltiples nutrientes y beneficios que tiene esta deliciosa fruta.

Disfruta los beneficios del mango y prepara deliciosas recetas dulces o saladas ¡es súper saludable!

Si te gustan los pasteles de nevera sin hornear tengo otro muy sabroso Heidelbeer Frischkäse Torte y mi deliciosa y crujiente tartaleta con moras también mi tarta navideña de queso crema con cerezas y canela.

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

Saludos cordiales Regina

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