Receta de guacamole original de Colombia

Esta es una deliciosa receta de guacamole que es muy popular en México, Colombia y Sudamérica. El delicioso dip de aguacate sabe muy bien con todo a la parrilla. Y es muy fácil hacer un delicioso guacamole tú mismo. Los aguacates y el ajo, la cebolla sólo tienen que ser pelados, picados y el ajo machacado. Se pica el puerro, la cebolla, el tomate y el cilantro y luego se machaca todo con un tenedor y se añade el tomate en dados.

Esta deliciosa receta es muy fácil de hacer y se prepara en tan solo 15 minutos. Mi receta de guacamole es perfecta para compartir en muchas ocasiones. Los ingredientes son muy frescos y saludables. 

Ingredientes para un delicioso guacamole

Avocado, Tomate, Chili, Zutaten Guacamole
Aguacate, tomate, chile, ingredientes guacamole

Puedes hacerlo en pocos minutos. Durante años, siempre he hecho este dip de aguacate como lo comí en mis viajes por Colombia y también llegué a él a través de la cocina mexicana. Mi sobrina, que vivió en México durante varios meses, encuentra el dip de aguacate mexicano muy parecido. Allí, suele diluirse con un poco de agua y luego se consume como salsa con alimentos asados.

El aguacate es el ingrediente estrella de esta deliciosa receta. La calidad del aguacate es, por supuesto, crucial para un delicioso guacamole. Hay una gran variedad de aguacates, el sabor y el grado de madurez también es muy importante. Los puedes encontrar en las tiendas y están listos para comer, pero debes tomar en cuenta que no estén demasiado maduros.

Con esta receta de guacamole puedes preparar un dip de aguacate realmente delicioso.

Receta de guacamole de Colombia

Guacamole

Nos encanta comer este dip de aguacate maduro, tomate y cilantro fresco con carne a la parrilla, tacos y nachos o sobre baguettes. El dip se hace con cilantro fresco, que es un ingrediente importante en la receta original. Que amas u odias. Este guacamole se condimenta con un poco de chile. Me encanta esta receta de guacamole, especialmente con patatas asadas, un filete a la parrilla o sobre una tostada con un huevo escalfado. El guacamole siempre va bien, ya sea para mojar, para untar, solo o como una deliciosa salsa para hamburguesas, ¡y este dip verde también es saludable!

En Sudamérica, hay muchas recetas estupendas de salsas aromáticas, no sólo de aguacates maduros. En Colombia, conocí una salsa de mango súper deliciosa que se come allí con aves de corral.

Ingredientes guacamole con tomate, cebolleta y cilantro

Avocado Dip original Guacamole Rezept mit Avocado , Tomate und Koriander
Triturar los ingredientes para la salsa con un tenedor

En Colombia, el guacamole es muy popular entre las papas criollas. Son patatas muy pequeñas, de color amarillo oscuro y con almidón. Las criollas se fríen y se comen con casi todos los platos a la parrilla, como las patatas fritas aquí. A continuación, se sirven muy a menudo con guacamole.

Guacamole colombiano. Una sencilla receta de Dip para preparar en casa muy saludable.

Ingredientes aguacate y cilantro para el guacamole

Avocado Dip original Guacamole Rezept aus Avocado
Dip

Tengo otro Ajiaco, una sopa colombiana de papa y pollo muy sabrosa con aguacate en el archivo. Me gusta mucho la cocina colombiana porque es muy variada. Cada región de América Central y Latina tiene probablemente su propia receta original de guacamole. El guacamole sabe especialmente bien con tortillitas, burritos, tacos, fajitas o enchiladas. Así es como se come el dip de aguacate en América Latina.

Receta original de guacamole de Colombia

original Guacamole Rezept

A menudo preparo este dip de aguacate para cumpleaños y fiestas. En verano, es una salsa para casi todas las barbacoas. En Colombia, el guacamole se come como guarnición de casi todas las barbacoas. También nos gusta comer una salsa de tomate y cilantro con la comida a la parrilla, que es muy popular con los filetes en Colombia.

El aguacate procede de la familia del laurel y es botánicamente una baya. Contiene mucha grasa, pero como tiene muchos ácidos grasos insaturados, es una de las grasas más saludables y tiene muchas vitaminas. El aguacate se llama a veces fruta de mantequilla. Los beneficios que puede aportar esta deliciosa fruta son múltiples, el consumo regular del aguacate es recomendable para todas las personas es muy saludable. Cuando se compran aguacates maduros, no deben estar demasiado blandos porque la pulpa suele estar marrón por dentro. Lo mejor es que la fruta todavía ofrezca una ligera resistencia cuando se aplica una pequeña presión sobre la piel con el dedo. Los aguacates se encuentran entre las frutas que aún maduran.

He aquí algunas preguntas frecuentes y mis respuestas:

  • ¿Cómo puedo evitar que el guacamole se vuelva marrón? Siempre pongo el núcleo en el guacamole terminado.
  • ¿Puedes preparar el guacamole por la mañana? No, no debes hacerlo porque se decolorará. Es mejor preparar la salsa justo antes de comer.
  • ¿Puedo utilizar también aguacates duros para el dip? Sólo debe utilizar aguacates maduros para su guacamole. No conseguirías un buen sabor con los inmaduros y no sería cremoso.
  • ¿Es suficiente una lima o un limón para el guacamole? – Debe usar el ácido con moderación y cuidado – menos ácido es más para el dip de aguacate.

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería.

Receta original de guacamole de Colombia

Esta deliciosa receta de guacamole es una receta original de Colombia. El dip de aguacate está hecho con aguacate maduro, tomate, cebolleta y cilantro fresco. El dip de guacamole sabe muy bien con comida a la parrilla, tacos y nachos o sobre baguettes y se puede preparar en 5 minutos.
4.94 von 16 Bewertungen
Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo total 15 minutos
Plato cena, Desayuno, Merienda
Cocina Colombia
Raciones 5 Porciones
Calorías 7 kcal

Equipment

  • Tabla de cortar
  • Cuchillo para pelar
  • Tazón
  • Horquilla

Ingredientes
  

  • 2 Aguacates maduros
  • 1 Cebolleta
  • 1 Lima o limón muy pequeño, de medio a entero, según el tamaño de la fruta. La salsa de aguacate no debe ser demasiado ácida.
  • 1 Tomate de ternera
  • 1/ 2 cdta Sal
  • 1 Pimienta negra
  • 2 -3 cdas de cilantro picado
  • 1 /4 de guindilla, dependiendo del calor, hasta media guindilla sin semillas
  • 1 Diente de ajo si lo desea

Anleitung
 

  • Partir por la mitad los aguacates maduros y quitarles el hueso.
  • Utiliza una cuchara para levantar la pulpa de las mitades de aguacate y así poder sacarla fácilmente de las mitades. Poner la pulpa en un bol, luego verter un poco del zumo de limón sobre los trozos y añadir el cilantro.
  • Descorazona el tomate y córtalo en dados muy pequeños, quita el verde de la cebolleta y corta también la clara en dados muy finos. Retirar las semillas de la guindilla y picarla muy fina.
  • Ahora aplastar un poco el aguacate y mezclar todo bien. Si quieres, añade un diente de ajo machacado.
  • Sazonar con sal y pimienta. Hasta el momento de servir, colocar la semilla del aguacate encima del dip para que no se decolore.

Notas

¡Espero que lo disfrutes!
¿Cuéntame si te ha gustado está receta?
Por favor, dale una estrella a mi receta y déjame un lindo comentario si te ha gustado mi receta de Receta de guacamole original de Colombia. Cuéntame cuál es tu receta favorita de Guacamole. Si quieres ver más recetas como está suscríbete a mi blog. Muchas gracias.
¿Cómo te ha quedado esta deliciosa Receta de guacamole original de Colombia?
Para más consejos sobre cocina entra a mi blog
Puedes guardarla en tus recetas favoritas o imprimirla
 

Nutrition

Calorías: 7kcalCarbohidratos: 1gSodio: 1mgPotasio: 58mgVitamina A: 230IUVitamina C: 6.1mgCalcio: 2mgHierro: 0.1mg

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating