Receta de Ratatouille sencilla y original de verduras francesas

Hola queridos amigos, ¡les encantará este plato de verduras del sur de Francia! Puedes comer mi receta de pisto caliente o frío. Puedes preparar las verduras del pisto de dos maneras. Si cortas las berenjenas, los calabacines y los pimientos de colores en trozos de tamaño normal, tienes una deliciosa guarnición para acompañar la comida a la parrilla. Parece un poco más rústico. Puede cortar las verduras en dados especialmente uniformes, pequeños y finos – esto se llama mirepoix. Las verduras asadas son ideales si quieres rellenar con ellas una tarta o una Quiche.

Deliciosa y sencilla receta original de pisto francés

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original pisto francés de verduras con pimiento, berenjena, tomate, cebolla y calabacín

El pisto va muy bien como guarnición de cualquier carne o pescado asado. Las verduras están deliciosas calientes o frías. En verano, cuando hace mucho calor, me gusta utilizar las verduras del pisto como cobertura de una tarta rápida. A veces cocino el pisto especialmente picado la noche anterior y luego lo relleno en una masa quebrada completamente precocida que condimento con Comté fuerte o Parmesano.

Los ingredientes de una receta original de pisto francés

Ingredientes verduras con pimiento, berenjena, tomate, cebolla y calabacín.

En Francia, esta tarta suele comerse fría en un picnic o como aperitivo. También se puede hornear brevemente con un poco de queso rallado y luego comerlo caliente. Si rellena el pisto en pequeños moldes de tarta o magdalena, tendrá una guarnición caliente rápida o fría muy sabrosa. Es importante cortar los ingredientes en dados muy finos y no cocer las verduras demasiado tiempo. No deben ser demasiado blandos y seguir teniendo algo de mordiente.

Es un plato muy saludable y su sabor es increíble. Puedes agregarle las verduras que tengas en casa es una receta muy versátil.

Sencillas verduras provenzales con pimientos, calabacines y berenjenas

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original pisto francés de verduras con pimiento, berenjena, tomate, cebolla y calabacín

Si busca una opción saludable para compartir con tu familia, esta receta de verduras es perfecta. Sigue leyendo y descubre lo fácil y sencilla que es.

Sácale el delicioso sabor a las verduras mediterráneas de verano con pimiento, calabacín, berenjena, tomate y hierbas. Un plato muy aromático con un agradable sabor directo al paladar.

La ratatouille es un plato bien saludable es una forma de consumir una gran cantidad de verduras. Puedes aprovechar las hortalizas que están en temporada y preparar este maravilloso plato.

Verduras mediterráneas de verano con pimientos, calabacín, berenjena, tomate y hierbas

Verduras mediterráneas al pimentón francés

Este pisto va muy bien como guarnición de cualquier cosa frita por poco tiempo. Sabe muy bien tanto frío como caliente. Para una rápida cobertura de la tarta sobre una masa quebrada precocida con parmesano, se puede comer muy bien fría o brevemente horneada con un poco de queso. Si rellena el pisto en pequeños moldes para tartas o magdalenas, tendrá una guarnición caliente rápida o fría muy sabrosa. Si te gustan las verduras mediterráneas, tengo un delicioso tian provenzal francés con tomates, calabacines y berenjenas.

Algunos consejos para hacer ratatouille

Puedes utilizar hierbas aromáticas para perfumar la ratatouille como perejil, romero, tomillo, albahaca, ajedrea.

•  Puedes cortar los vegetales en rodajas o en cubos. Todo es cuestión de gustos.

•  Agrega un poco de aceite de oliva extra virgen en la sartén para que las verduras se cocinen perfectamente y no se peguen.

• Este plato puede conservarse hasta dos días en el frigorífico. Si te ha sobrado una porción puedes congelarlo.

• Se puede servir como entrante o guarnición de otros platos. También es perfecto como plato principal como cena ligera. Su sabor es increíble. 

Si tienes alguna duda sobre la receta o ya la has probado, ¡me encantará escucharte en los comentarios y responder a tus preguntas rápidamente!

Espero que disfrutes leyendo y probando mis recetas de cocina y repostería. Siempre me alegra recibir sus comentarios. Para estar al día, le invito a seguir mi página, puedes encontrar fotos y un poco más de mí casi todos los días.

Receta de Ratatouille sencilla y original de verduras francesas

Deliciosa receta de ratatouille original francesa para el verano. Para el pisto, cortar en dados los pimientos, la berenjena, el calabacín y la cebolla. Esta verdura mediterránea va muy bien como guarnición de una parrillada o una baguette y sabe muy bien caliente o fría.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Almuerzo
Cocina Francia
Raciones 4 Porciones
Calorías 58 kcal

Ingredientes
  

  • 1 Pimiento rojo
  • 1 Pimiento amarillo
  • 1 Pimiento verde
  • 2 Calabacines pequeños
  • 1 Berenjena
  • 1 Hoja de laurel
  • 3-4 Dientes de ajo fresco suave
  • 1 Cebolla vegetal
  • 2 Tomates de carne sin semillas
  • Sal al gusto
  • 1 cucharadita de hierbas de Provenza
  • 1 cucharadita de romero recién picado
  • 1 cucharadita de tomillo recién picado
  • 1 cucharadita de ajedrea de Sarriette
  • 1/2 cucharadita de pimiento de Espelette o un poco de chile
  • 8-10 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puñado de albahaca

Anleitung
 

  • Lavar las verduras, pelar la cebolla y el ajo y cortarlos en dados pequeños. Picar las hierbas y retirar las semillas de los tomates,
  • Retire las semillas de los pimientos y córtelos en dados uniformes.
  • Calentar el aceite de oliva y rehogar las cebollas. Después de 3 minutos, añadir los pimientos picados, el ajo y la hoja de laurel. Añadir un poco de sal, las hierbas y el pimento de Espelette o chile.
  • Añadir los cubos de berenjena cortados en dados finos y rehogar.
  • Después de unos minutos, añadir los calabacines en dados a las verduras.
  • Por último, añade al resto los tomates cortados en dados y la albahaca picada y vuelve a sazonar con sal.

Notas

¡Espero que lo disfrutes!
¿Cuéntame si te ha gustado está receta?
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Nutrition

Calorías: 58kcalCarbohidratos: 11gProteina: 2gGrasa: 1gSodio: 103mgPotasio: 436mgFibra: 4gAzúcar: 6gVitamina A: 550IUVitamina C: 13.4mgCalcio: 28mgHierro: 0.8mg

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