gefülltes Schweinefilet im Speckmantel auf Erbsenpüree

Lomo de cerdo envuelto en tocino y relleno de queso crema

Hola amigos, hoy les traigo un delicioso lomo de cerdo relleno y envuelto en tocino sobre un puré de guisantes. Para esta receta he utilizado lomo porque es un poco más grueso y se puede rellenar muy bien. Como los trozos son del mismo tamaño, se cocinan más uniformemente. Rellené el lomo de cerdo con