Weihnachten

geschmorte Rinderbäckchen in Rotweinsauce

Chuletas de cerdo braseadas en salsa de vino tinto

Hola amigos, las chuletas de carne de res guisadas son una delicia, suaves, tiernas y extremadamente sabrosas. Mi receta de chuletas es sencilla y directa, ¡deberías probarla! Las jugosas chuletas de carne de res son suaves como la mantequilla después de la cocción y se pueden cortar incluso con un tenedor. Siempre me gustan especialmente

Gans gefüllt mit Apfel und Beifuß

Receta de ganso de Navidad relleno de manzana y artemisa

Hola queridos amigos, ya quedan pocos días para la Navidad y os traigo mi receta de ganso navideño antes de que empiecen los grandes preparativos.  Como todos los años, el día de Navidad me tomo el clásico ganso de Navidad relleno de manzana, artemisa, cebolla, ralladura de naranja y limón. Así es como mi abuela

Gänsekeule im Backofen gegart mit Kloß und Rotkohl

Receta de muslos de ganso al horno

Hola amigos, preparar unas deliciosas patas de ganso crujientes en el horno es muy fácil. Lavar las patas, secarlas y frotarlas por todas partes con sal y pimienta. Precalentar el horno a 120 grados. Mientras tanto, limpia las zanahorias, la cebolla, el puerro y el apio y córtalos en cubos uniformes, no demasiado grandes. A

Hirsch Steak mit Spitzkohl und Kartoffel - Sellerie - Püree und Preiselbeersosse

Filete de venado con salsa de arándanos y coles puntiagudas

Hola queridos amigos, hoy les traigo un delicioso filete de venado con salsa de arándanos y coles puntiagudas. La carne de venado es muy beneficiosa para el organismo, posee vitaminas como Riboflavina (Vit.B2), Niacina (Vit.B3) y Cianocobalamina (Vit.B12), minerales: Fósforo, Hierro, Cobre, Zinc y Potasio; según estudios 100 gramos de carne de venado tierno contiene

Entenkeule mit Orangensauce Rotkohl, Rosenkohl und Kloß

Muslos de pato al horno con salsa de naranja

Hola amigos, hoy tenemos unos muslos de pato crujientes guisados al horno con salsa de naranja, una receta al horno simplemente perfecta para conseguir unos muslos de pato jugosos y tiernos con una piel crujiente. Con col roja o coles de Bruselas y albóndigas, es un plato rápido, fácil y sin complicaciones que también va

Raviolis de porcini con salvia y parmesano

Hola queridos amigos, hoy les traigo unos deliciosos raviolis de porcini con salvia, espuma de setas y parmesano. Hace algún tiempo, compré una máquina para hacer raviolis por 3-4 euros. Si hubiera sabido que este molde funcionaría tan bien y haría unos raviolis tan bonitos, lo habría comprado hace años. Para el relleno de los

Schweinefilet mit Cognac Pfeffersauce auf Bandnudeln

Solomillo de cerdo con salsa de pimienta al coñac

Hola queridos amigos, hoy te traigo está maravillosa receta. Estos deliciosos medallones de cerdo en salsa de pimienta verde están listos en 30 minutos. La deliciosa salsa de crema de pimienta picante va de maravilla con el bistec de cuadril, el solomillo y también el solomillo de cerdo. Para la receta, corte el filete en